2017-10-18 02:21:44 阅读：8876
来源：本站原创作者：蒋小涵| 高筋面粉400公克 | 低筋面粉200公克 |
| 干酵母粉12公克 | 温水300cc |
| 橄榄油40公克 | 盐12公克 |
| 白砂糖25公克相克食物 | 蛋黄1个 |
| 百里香3大匙 | |
1.将干酵母粉放入小碗中，沖入温水拌匀。
2.将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中，加入作法1稍微拌匀，再加入橄榄油、盐、白砂糖和蛋黄揉匀成面糰。
3.将作法2取出，摔打至面糰光滑后滚圆，封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟。
4.待作法3体积膨胀为两倍大时，分割成三个小面糰，再次滚成圆球状，封上保鲜膜进行二次发酵约30分钟。
5.将作法4桿成薄面皮，均匀撒上百里香后对摺桿开，再桿成圆面皮，以手指将边缘略为压厚，中间以叉子均匀叉出小洞即可。
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